Marjolaine

On la confond souvent avec l’origan, dont elle est une proche parente, mais feuilles plus grandes et goût plus doux et anisé. Préfère les emplacements ensoleillés, est sensible au froid. Continuellement tailler la plante pour l’empêcher de fleurir et éviter que ses feuilles ne développent un goût amer. Fait des merveilles avec la tomate, la volaille, le poisson, saucisse, les légumes grillés et les plats à base d’oeufs. On la recommande aussi en infusion pour soulager divers maux.