Thym citron

Le thym s’associe avec toutes les plantes, avec une prédilection pour le romarin et la sarriette. Forme un combo gagnant avec les viandes, poissons, sauces pour pâtes, légumes, principalement les tomates, les courges et les aubergines. Le thym convient aussi en combinaison de menthe pour les salades de fruit, tisanes et desserts sucrés. Côté bénéfices, reconnu comme une des fines herbes contenant les plus grandes quantités d’antioxydants: acide rosmarinique et acide caféique.