Laurier

Plante aux feuilles persistantes et coriaces. Demande un sol humide bien drainé et un endroit ensoleillé. On utilise celles-ci séchées et entières dans les ragoûts, les soupes, les potages et les sauces à la tomate. Il est à noter que l’amertume des feuilles disparait au séchage. C’est aussi un ingrédient indispensable du bouquet garni. Reconnu pour réveiller l’appétit et pour rétablir les organismes affaiblis. Il peut être utilisé en infusion pour soulager flatulences et estomac paresseux.