Marjolaine

On la confond souvent avec l’origan dont elle est une proche parente. Ses feuilles sont cependant un peu plus grandes et son goût est plus doux et anisé. Ne pousse pas bien dans les températures fraîches car très fragile. Tailler régulièrement pour l’empêcher de fleurir et de développer un goût amer. S'agence avec tomates, volailles, poissons, légumes grillés, omelettes, saucisses, canard, oie et haricots. Effets sédatifs et calmants. Elle régularise aussi le rythme cardiaque.