Persil italien

Variété la plus populaire de persil et plus goûteux que le persil frisé. Il se retrouve dans le taboulé et il est un élément essentiel du bouquet garni. Il parfume salades, sauces, beurre composé et farce. Les tiges ont une saveur plus forte que les feuilles. Contient des composés antioxydants et aiderait à réduire la persistance de la mauvaise haleine suite à la consommation d’ail en emprisonnant les composés sulfurés. Contient du fer, des folates, vitamines K et C.