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Sarriette d'hiver

Goût moins intense que la sarriette d'été, mais semblable à la sarriette rampante. Plante décorative sous forme d'arbrisseau à arôme fort. Préfère les sols bien drainés, sablonneux et bien ensoleillés. Il s’agit d’un ingrédient du mélange « herbes de Provence » avec le thym, la marjolaine, le romarin et l'origan. Utilisation : Salades, ragoûts, marinades, sauces, gibiers, faisans, vinaigres, fèves, haricots, lentilles, petits pois, huiles. En infusion, elle a un goût d’orange et de vanille.