Thym citron

Le thym citron s’associe avec toutes les plantes et plus particulièrement avec le romarin et la sarriette. Forme un combo gagnant avec les viandes, poissons, sauces pour pâtes, légumes, principalement les tomates, les courges et les aubergines. Le thym convient aussi en combinaison de menthe pour les salades de fruits, tisanes et desserts sucrés. Il est reconnu comme étant une des fines herbes contenant les plus grandes quantités d’antioxydants: acide rosmarinique et acide caféique.