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Verveine citronnelle

Plante qu’on distingue facilement par l’arôme de citron qui se dégage des feuilles quand on les frotte. Très appréciée en infusion (tisane). Les feuilles s’ajoutent également aux mets sucrés tels salades de fruits, pâtes à gâteaux, crèmes glacées ou sorbets maison. Utiliser avec parcimonie, car l’arôme qui s’en dégage peut être très intense. Pour les infusions, retirer les feuilles rapidement car une macération prolongée peut dégager une saveur prononcée et désagréable.