FRAISES À LA CRÈME CHANTILLY-BASILIC

INGRÉDIENTS

1 tasse de crème à fouetter
1 tasse de basilic frais ciselé
2 c. à soupe de sucre
2 tasses de fraises du Québec



PRÉPARATION:

Porter à ébullition la crème, puis retirer du feu.
Ajouter le basilic frais ciselé, remuer et laisser tiédir. Réfrigérer.
Filtrer la crème refroidie, puis la fouetter jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
Ajouter le sucre et continuer  de fouetter jusqu’à l’apparition de pics fermes.
Ajouter sur les fraises, et… Savourez !


​Sources:
Magazine Châtelaine: http://fr.chatelaine.com/article/21507-fines-herbes-idees-express
http://www.rachelcooks.com/2012/05/03/strawberries-stuffed-with-basil-whipped-cream/