Asperges

Demande un sol riche, léger et bien drainé et un endroit bien ensoleillé. Peut atteindre 2m de hauteur, donc la placer en bordure du jardin car fera de l’ombre sur les autres plantes. Plante vivace d’une longévité de +/- 15 ans. Récolter en petites quantités les premières années pour permettre à la plante de refaire ses réserves en nutriments et reproduire l’an suivant. Récolter à la main les asperges lorsqu’elles atteignent 15-25 cm de hauteur. Contient folates et antioxydants bénéfiques.