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Se distingue par sa peau verte foncée et plus épaisse, il est très juteux et renferme de petites graines. Demande un sol riche, bien drainé et beaucoup d’humidité. On peut faire pousser les plants au sol ou les faire grimper sur un treillis. Récolter à n’importe quel moment; pas besoin d’attendre une grosseur spécifique. Se consomme cru, avec ou sans la peau avec une trempette ou dans une salade. Lorsque mariné, on le nomme cornichon! On peut aussi le consommer sous forme de marinade ou relish.