Le stévia: une herbe et une alternative au sucre

Le stevia est un sucre naturel, qui ne contient pas de calories.
 

Contrairement au édulcorants de synthèse (aspartame, saccharine, sucralose, acésulfame-potassium...) fabriqués en laboratoire, ce sucre provient d'une plante originaire de l'Amérique du sud. On lui accorde des vertus bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension et de diabète de type 2. Les chercheurs s’intéressent également aux effets anti-inflammatoires et anti-cancérigènes des extraits de Stévia. Les recherches sur ce produit sont minimes, mais à ce jour il semblerait être un choix sain et sécuritaire.

Le stévia (Truvia, SweetLeaf, PureVia) est reconnu au Canada comme une produit de santé naturel, et se retrouve présentement que sur les tablettes d’épicerie en tant que sucre de table, sous forme de poudre ou de d'extrait liquide.



Dans les centres de jardins, vous y trouverez la plante de stévia. Utilisez les feuilles pour vos infusions et breuvages (thé glacé, limonade, thé marocain, mojitos) ou pour ajouter une touche sucrée à vos recettes.